“Acarajé do Gordinho” atrai turistas e moradores em Paripueira com receitas inovadoras e sabores exclusivos (Foto: )

O sabor baiano ganhou um toque alagoano no litoral norte do estado. Há sete anos, o empreendedor conhecido como Gordinho comanda o ponto mais disputado da orla de Paripueira: o Acarajé do Gordinho, uma barraca que une tradição, criatividade e empreendedorismo em família.

A história começou de forma despretensiosa, quando a esposa de Gordinho, Ana, precisou se afastar do trabalho por licença-maternidade. Foi então que ele decidiu assumir a cozinha e nunca mais saiu de lá. “No início, assumi meio sem jeito, mas encarei o desafio. O empreendedorismo já corria na veia, porque meu pai também é empreendedor. Com o tempo, fui adaptando e o negócio deu certo”, contou.

O diferencial veio da observação do próprio público. Além do tradicional acarajé de camarão, carro-chefe das vendas, o cardápio ganhou novas versões para atender quem tem restrição alimentar. Hoje, há opções com carne de sol, frango e charque, todas preparadas na hora, com o mesmo cuidado e tempero que conquistaram fregueses de diferentes estados.

“Percebi que muitas pessoas eram alérgicas ao camarão e não queria perder essas vendas. Aí criei novos sabores — e deu supercerto. O empreendedor é isso: transforma dificuldade em oportunidade”, explica Gordinho.

A rotina é intensa: aos domingos, dia de maior movimento, ele chega a vender entre 400 e 500 acarajés. A clientela fiel inclui turistas de São Paulo, Santa Catarina e todo o estado de Alagoas. Enquanto ele prepara a massa, Ana comanda os recheios e as finanças. “Ele é o craque na massa, eu fico nos recheios e nas anotações. É um trabalho em dupla, e não paramos um segundo”, diz, entre risadas.

O sucesso do Acarajé do Gordinho é tanto que o ponto já virou parada obrigatória para quem visita Paripueira. Com o mar como cenário e o cheiro irresistível de dendê no ar, o negócio se tornou exemplo de empreendedorismo local, superação e amor pelo que se faz e, claro, um destino saboroso para quem não resiste a um bom acarajé.