Nutricionista do HGE orienta pais sobre preparo do lanche na volta às aulas (Foto: Beatriz Castro)

Com o retorno das aulas, a preocupação com a alimentação das crianças na escola aumenta. A nutricionista Rosemary Caldas, do Hospital Geral do Estado (HGE), em Maceió, orienta pais e responsáveis sobre como montar uma lancheira equilibrada, priorizando alimentos saudáveis e evitando industrializados, frituras e açúcar.

Frutas, iogurte, tapioca, cereais integrais e proteínas como queijo, ovos e frango desfiado são boas opções para um lanche nutritivo. Além da escolha dos ingredientes, o armazenamento adequado é essencial. “Deve-se usar sempre uma lancheirinha, que a gente chama de uma caixinha isotérmica, utilizar depósitos para proteger o alimento e gelox, aqueles saquinhos com gelo, para poder conseguir manter a temperatura adequada dos alimentos. Como a espera pelo consumo é de poucas horas, isso já é suficiente para eliminar o risco de infecções”, explica a nutricionista.

Para manter a variedade, vale combinar diferentes alimentos, como iogurte com frutas ou granola, biscoitos caseiros com patê, e crepioca com legumes. A higiene também é fundamental: lavar bem as mãos e os alimentos antes do preparo reduz riscos à saúde.

Um lanche saudável não precisa ser complicado, apenas balanceado e adaptado ao gosto da criança.

A nutricionista disponibilizou também algumas receitas nutritivas para ajudar os pais na variedade dos lanches dos pequenos. Confira:

Brigadeiro de banana com cacau: duas unidades de banana prata, duas colheres de cacau em pó e cinco colheres de leite em pó zero lactose. Coloque as bananas bem maduras em uma tigela (com casca) e esquente no micro-ondas ou banho-maria por dois minutos. Retire a casca e amasse bem. Adicione o leite em pó aos poucos até alcançar o ponto desejado. Misture bem e enrole os brigadeiros. Valores nutricionais: 15g (por porção), 37 kcal, 5g de carboidratos, 1,3g de gorduras totais e 1,3g de proteínas.

Bolo mágico de chocolate: duas bananas médias (pacovan, nanica ou prata) bem maduras, duas colheres (sobremesa) de cacau em pó, duas colheres (sopa) de farinha de aveia, duas colheres (sopa) de óleo de coco ou óleo de soja, uma colher (sobremesa) de fermento em pó e um ovo. Leve tudo ao liquidificador até a mistura ficar homogênea. Unte a assadeira com óleo de soja de coco e coloque a massa. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Retire e deixe esfriar. Valores nutricionais: 45g (a unidade), 161 kcal, 17,5g de carboidratos, 9,5g de gorduras totais e 3,8g de proteínas.

Crepioca do coelhinho: Um ovo, uma colher (sopa) de cenoura ralada, uma colher (sopa) de goma de tapioca, uma colher (de chá) de azeite e uma pitadinha de sal. Junte todos os ingredientes e misture bem com a ajuda de um garfo. Aqueça a frigideira (de preferência antiaderente), coloque a massa e deixe dourar os dois lados. Valores nutricionais: 74g (a unidade), 164 kcal, 13,3g de carboidratos, 9,3g de gorduras totais e 6,7g de proteínas.